قاعة خدمات الطلاب

**أحمد فتح الله** · 2011-09-06, 21:58

منهج الأمن المهني لطلاب التعليم الفندقي والتجاري

منهج الأمن المهني لطلاب التعليم التجاري و الفندقي

الباب الأول

تعـــريف الأمـــن المهـنــي :

هو مجموعة الإرشادات و التعليمات التي تنفذ في مواقع العمل وتخص العاملين وأماكن العمل وأدواته من أخطار المهنة .

أهداف الأمن المهني :

1) حماية العمالة لفنية.

2) حمـاية مقاومــات الإنتــاج (المباني – الأثاث – المعـدات).

غـــايــاتـــه :الوصول إلي الإنتاج الاقتصادي الأمثل (مادياً –معنوياً – خدمياً ) مع المحافظة علي صحة
وسلامة العاملين
مميزاتــه وفــوائده :

1- تهيئة بيئة عمل آمنة وإبعاد المخاطر بقدر الأمكان .
2- المحافظة علي المعدات والأجهزة والخامات وحمايتها من التلف .
3- خفض تكلفة الإنتاج نتيجة توفير مبالغ علاج المصابين أو التعويضات التي تدفع لهم بعد الإصابة .

مكان العمل :عند تصميم مكان العمل يجب أن يراعي في المباني ما يلي :-
أ) المساحة : من حيثالوقاية من الحوادث لابد من :
1- تخصيص مساحة كافية لكل عامل للتحرك فيها ومساحة لصيانة المعدات .
2- إخلاء الطرق والمميرات المؤدية لمكان العمل دورات المياه والسلالم .
3- إبعاد أماكن العمل عن النوافذ والأبواب .
ب) الارتفاع : انسب ارتفاع لمكان العمل 3 أمتار لتوفير الإضاءة والتهوية المناسبة ويؤخذ في الاعتبار
سعة مكان العمل لعدد العمال ونوع العمل .
ج) الأرضية : يجب ألا تكون من النوع الزلق وان تكون مساوية يسهل تنظيفها وان تحتفظ بالحرارة
وتمتص الصوت وان تكون مهيأة لتفريغ الشحنات الكهربائية .
د) الحوائط : يجب تكون ملساء منع تراكم الأتربة – يسهل تنظيفها وان تكون دهاناتها فاتحة اللون .
هـ ) النوافذ :تختار مساحات النوافذ حسب نوعية الأعمال التي يشغلها المكان انسب مساحة لفتحات النوافذ .
1- يخــصــص للأعمــال الدقيقة فتحـــات توازي 1/3 من مســـاحـة الأرضيــة .
2- يخـصـص للأعـمـال الاستقرائية فتحات توازي 1/ 5 من مســاحـة الأرضية .
3- يخصص للأعمال لأماكن التخزين فتحت توازي 1/ 10 من مساحة الأرضية .
إذا كان المبني محجوباً عن الضوء يختار أكبر النسب من الفتحات
(و) الأبواب :يراعي في إنشائها أن تزود بوسائل واقية لمنع تكوين تيارات الهواء في أماكن العمل الكهرباء وطرق الوقاية من مخاطرها : الكهرباء مفيدة في حياتنا لأنها تمدنا بالإضاءة والتكيف هي القوي المحركة للآلات ولكن هناك مخاطر عند استعمالها فقد تسبب صدمة كهربائية للإنسان أو تتسبب في حرائق و إنفجارات .

* أنواع الكهرباء :-

كهرباء السارية (التيارية) الكهرباء الساكنة (الاستاتيكية)

* طرق الوقـاية من المخاطر الكهربائية :
1- أن تكون في حالة جيدة
2- توصيل الآلة بالأرض .
3- يكتب علي الآلة مقدار الفولت .
4-عزل الكهرباء عند إصلاح الآلة.

5- أن تتناسب الأســـلاك مع مكــان وظــروف الـعـمـل.
6- وضـــع الأســـلاك فــي مـواســــير عــازلــــة.

س1: ما الذي يجب مراعاته في المفاتيح الكهربائية ؟

ج: يقصد بالمفاتيح الكهربائية ( المفاتيح العادية / السكاكين الكهربائية / ومفاتيح الزيت )

ويراعي فيها الآتي :-
1) يجب وضع السكاكين الكهربائية داخل صندوق تجنبا للشرر أثناء فتحها.
2) تفصل هذه السكاكين عند إصلاح الأجهزة الكهربائية وأثناء عمليات الصيانة.
3) يجب استخدام المفاتيح الزيتية في أماكن الغازات والأبخرة القابلة لاستعمال وذلك لإطفاء أي شرر يحدث نتيجة القفل أو الفتح .

س2: ما الذي يجب مراعاته عند استعمال أجهزة للحكم الكهربي؟
ج 1- يجب أن تكون لوحات التوزيع في مكان آمن . 2- توصيل لوحات التوزيع بالأرض .
3- يكتب بجوار كل مفتاح اسمه واسم الجهاز المتصل به .
4- وضع أرضيات عازلة أمام وخلف لوحات التوزيع لحماية العاملين مع وضع لوحات التحذير .

س3: ما هي مواطن الخطر في التوصيلات الكهربائية ؟
المعدات
مواطن الخطر
الدويان والفيش
تلف الدواية أو الفيشة – عدم تناسبها مع جهد التيار –زيادة نسبة الرطوبة .

الكابلات الكهربائية
تلف المادة العازلة – تعرضها للرطوبة – تف البرايز و الفيش – استعمال الكابلات بدون فيش وسوء استعمالها .
الأسلاك
الأسلاك الكهربائية تسبب الحرائق – صدمات كهربائية – تلف المادة العازلة .
لوحات التوزيع
الأجزاء البارزة تسبب صدمات كهربائية .
المفاتيح
حدوث حرائق أو حروق أو صدمت كهربائية عند زيادة الحمل الكهربائي .

س4: ما هي احتياجات الوقاية من الحريق في التوصيلات الكهربية ؟
الإجابة :1- عزل الأسلاك الكهربائية جيداً. 2- تقطيع الوصلات الكهربائية حسب المقاس .
3- أبعاد التوصيلات عن الحرارة المرتفعة. 4- فصل الكهرباء عند انتهاء العمل .

س5: اذكر أسباب تجمع الشحنات الاستاتيكية علي الأجهزة المعزولة ؟
ج: 1- الاحتكاك بين مادتين. 2- حركة السيور الجلدية والمطاطية.
3- حركة وانسياب المواد القابلة للاشتعال.

س6: ما هي طرق الوقاية من الكهرباء الاستاتيكية ؟
ج: 1- توصيل الآلات بالأرض
2- التحكم في درجة الرطوبة.
3- استبدال السيور الجلدية بسيور معدنية. 4-تأين الهواء الملامس لنقط تجمع الشحنات.

الموضوع الأصلى : منهج الأمن المهني لطلاب التعليم الفندقي والتجاري المصدر : منتديات رأفت الجندى الكاتب : أحمد فتح الله

**أحمد فتح الله** · 2011-09-06, 22:04

منهج الأمن المهني لطلاب التعليم الفندقي والتجاري

تابع منهج الامن المهني

الفصـل الرابع : مصادر الحرارة :

س1: ما هي ألاماكن التي يتعرض فيها العاملون لدرجات حرارة عند العمل ؟
ج: 1- العراء : حرارة الشمس .
2- المطابخ الفندقية : حرارة الشوايات والقلايات وأبخرة الطعام الساخن .
3- قسم الغسيل : حرارة أجهزة الكي .

س2: ما هي العوامل التي تؤثر علي زيادة درجة حرارة الإنسان ؟
ج: النشاط العضلي – التعرضات للإشعاعات الحرارية – الحرارة والرطوبة الشديدة .

س3: ما هي أعراض التعرض للحرارة المرتفعة ؟
ج: فقد القدرة علي التركيز – قلة القدرة علي الأعمال العضلية – زيادة نسبة الأخطاء – حدوث تغيرات مرضية

س4: اذكر بعض الأمراض التي تصيب العاملين نتيجة التعرض للحرارة المرتفعة ؟
ج: ضربة الحرارة / التقلصات / التهاب الجلد والعيون / الأورام السرطانية .

س5: ما الأمراض التى تصيب العامل الذي يتعرض لدرجات حرارة منخفضة ؟

ج: شحوب لون الوجه – شعور بالألم والتنميل وتشقق الجلد – تجمد الأعضاء مع زيادة درجة انخفاض الحرارة .

س6: ما هي طرق الوقاية من الإشعاعات الحرارية ؟
ج: 1- خفض الحرارة والتقليل من عدد الأسطح المشعة. 2) قامة حواجز حول مصادر الحرارة .
3) تركيب شفاطات لسب الهواء الساخن.

س7: اذكر الاحتياطيات العامة للوقاية من مخاطر الحرارة ؟
ج: (أ) طرق ميكانيكية : استخدام حواجز واقية 1- التهوية والتحكم في الرطوبة .
(ب) طرق طبية : أجراء الفحص الطبي لإبعاد القلب والأنيميا – عدم تشغيل كبار من السن والنساء في الأجواء الحارة .

س8: تكلم عن أجهزة ونظم الإنذار الحراري ؟

أجهزة الإنذار الحراري : هي وسيلة للإنذار والإعلان عن خطر الحريق داخل أماكن العمل وقد تكون إنذارات مسـموعــة أو إشارات ضوئية مرئية وتنقسم إلي :
1- نظام إنذار يدوي : أجراس تدق يدوياً . 2- نظام إنذار كهربائي : يعمل بالضغط علي الأزرار
3- أجهزة إنذار تليفونية.

الموضوع الأصلى : منهج الأمن المهني لطلاب التعليم الفندقي والتجاري المصدر : منتديات رأفت الجندى الكاتب : أحمد فتح الله

**أحمد فتح الله** · 2011-09-06, 22:07

منهج الأمن المهني لطلاب التعليم الفندقي والتجاري

تابع الباب الثاني : الامن المهني

حوادث العمل

س1: اذكر أسباب حوادث لعمل المتعلقة بالمكان والعامل والمعدات؟
1- أسباب حوادث لعمل المتعلقة بالمكان
2- أسباب متعلقة بالعامل نقص الخبرة بالعمل
3- أســــباب حــوادث المـعــدات
ضعف البناء وعدم تناسب حجم المباني للعمل ومعداته
عدم كفاية الإضاءة والتهوية
عد ترتيب المعدات
الإهمال وعدم تنفيذ التعليمات
استعمال ملابس غير مناسبة
العمل أثناء التعب أو الإرهاق أو المرض
عدم الاستقرار النفسي للعامل
عيوب جسمية
عدم احاطة الأجزاء المتحركة بحواجز واقية.
عدم صيانة المعدات
عدم العناية بتداول المواد الخطرة
عدم احاطة مصادر لكهرباء بمواد عازلة

س2: أكتب مذكرات مختصرة عن :
1- التعب و الإرهاق وعلاقته بحوادث العمل . 2- المخدرات والمكيفات وعلاقتهـا بحوادث العمل .
الإجابة : 1- التعب والإرهاق وعلاقاته بحوادث العمل :
التعــب يجعل العامل أقل انتباها وأكثر بطــئــاً .
كلما زاد إجهاد العامل كلما زادت نسبة الحوادث .
يتســبب الإرهــــاق النفــســــي فـــــــي الــحــوادث .
2- المخدرات والمكيفات وعلاقاتها بحـــوادث العمل :
المنبهات :مثل القهوة والشاي وتعطي شعور بالكسل وإدمانها يؤثر علي المعدة .
المكيفات:مثل السجائر وتؤثر علي الدورة الدموية وإدمانها يؤدي إلي بلادة الذهن وأمراض المعدة والرئة والسرطان
المخدرات :تؤدي إلي فقد القدرة عل الاتزان والخروج علي اللياقة في التصرف والسلوك وتدمر العمل اجتماعياً وصحياً.

س3: اذكر خمسة من العوامل التي تؤثر علي الاستقرار النفسي للعامل .
ج: 1- العلاقات الإنسانية بين الرؤساء وبين العامل . 2- وضع العامل في المكان المناسب .
3- إدمان المخدرات والمكيفات 3 ظروف العامل العائلية والاقتصادية. 4- النظام الجيد وحسن التدبير والنظافة .

س4: ما هي الاحتياطات الواجب إتباعها في ملابس العامل لحمايته من حودث العمل ؟
ج: 1- أن تتناسب مع نوع العمل وتقليل خطورته. 2- أن تكون حسب مقاس العامل.
3- يجب عدم ارتدائها بجانب الأجزاء المتحركة للمعدات . 4- ارتداء القمصان ذات أكمام قصيرة
.
س5: ما هي الاحتياطات الواجب اتخاذها نحو العامل لتفادي حوادث العمل ؟
الإجابة: 1- وضع العامل فى المكان الملائم . 2- توجية النصح والإرشاد والتوجية لكل عامل .
3- مراعاة الظروف الاجتماعية للعامل . 4- المعاملة الحسنة بين العمال .

الموضوع الأصلى : منهج الأمن المهني لطلاب التعليم الفندقي والتجاري المصدر : منتديات رأفت الجندى الكاتب : أحمد فتح الله

**أحمد فتح الله** · 2011-09-06, 22:12

منهج الأمن المهني لطلاب التعليم الفندقي والتجاري

تابع الامن المهني

الباب الرابع اللياقة الصحية

اللياقة الصحية :تعني سلامة أعضاء الجسم والحالة النفسية والعصبية للإنسان وخلوه من الأمراض البدنية ويتم التأكد من اللياقة الصحية للمتقدمين للعمل إجراء فحص طبي .

أنواع الفحص الطبي:
الفحص الابتدائي
الفحص الدوري
ويتم أجراؤه علي كل المتقدمين قبل التعيين ويشمل الكشف علي سلامة أجهزة الجسم وأجراء بعض التحاليل والفحوص الطبية.
ويتم أجراؤه بصفة دورية كل ستة اشهر علي الذين تم تعينهم بعد اجتياز الفحص الابتدائي.

وينقسم الفحص الطبي إلي :-
كشف طبي عام
تحاليل وفحوص طبية
الكشف الطبي العصبي والنفسي
ويشمل الهيكل العظمي.
الجلد – الجهاز الدوري والتنفسي.
الجهاز الهضمي والبولي.
ويشمل تحاليل الدم والبول والبراز.
تحاليل البصاق ( لاكتشاف وجود مرض السل الرئوي)
- ويتم بواسطة أخصائي الامراض العصبية والنفسية للتأكد من سلامة المخ وعدم وجود اكتئاب نفسي أو تخلف عقلي أو صرع.

س1: تكلم عن : 1) ما يجب مراعاته للقيام بالإسعافات الأولية ؟2) طرق التنفس الصناعي؟
الإجابة : يجب علي المكلفين بالإسعافات الأولية ما يلي :
1) الوصول إلي المصاب بسرعة 2- عدم التزاحم حول المصاب.
3) الاتصال فوراً بالطبيب والاحتفاظ بشهود الحادث. 4) استجواب المصاب لمعرفة أسمه وسبب ووقت الإصابة.
5) إيقاف النزيف وتجبير الكسور ان وجدت.
6) نقل المصاب إلي اقرب مستشفي بسيارة الإسعاف أن وجدت أو بحمله علي الظهر.
ثانياً :طرق التنفس الصناعي :- ويتم لإنقاذ المغمي عليهم.
· طريقة النفخ في الفم : بالنفخ في فم المصاب بعد إمالة رأسه إلي الخلف وتكرار النفخ من 1:15 مرة في الدقيقة.
· طريقة سيفر :يوضع المصاب علي بطنه والضغط علي الظهر باليدين مفرودتين وتكرر العملية بمعدل 15: 18 مرة في الدقيقة.
· طريقة مارشال :يقلب المصاب مرة علي بطنه ومرة علي ظهره وهكذا.
· طريقة هوارد : يوضع المصاب علي الظهر وفرد ذراعيه وثني الرأس للخلف ثم الضغط علي الصدر.
· طريقة سلفستر : نفس الطريقة السابقة مع مسك الذراعيين وضمهم إلي الصدر ثم أعدتهما إلي جانبي الجسم.

س2: تكلم عن طريق إسعاف كلاً من :
1- ضربة الشمس (الصدمه الحرارية ) . 2- الصدمة الكهربائية ؟
الإجابة :(1) طرق إسعاف ضربة الشمس ( الصــدمــة الحرارية ):
1- تبريد جسم المصاب بتدليكه أو رشه بماء بارد. 2- تدفئة المصاب عندما تنخفض درجة حرارته.
(2) طرق إسعاف الصدمة الكهربائية:-
1- عزل المصاب عن الدائرة الكهربية مع عدم ملامسة المسعف للمصاب.
2- تسهيل تنفس المصاب بفتح ملابســـه.
3- اســــــــتـدعـــاء الطــبـــيـــــب.

س3: ( تتوقف درجة الحروق علي المساحة السطحية المتأثر بها جلد الشخص المصاب ) اذكر أسباب الحروق ودرجاتها ؟
الإجابة : (أ) أسباب الحروق :
1- ملامسة الجلد لمواد مرتفعة الحرارة أو لسوائل في درجة الغليان مثل الماء والزيت.
2- ملامسة الجلد لمواد كاوية مثل الأحماض أو الصودا الكاوية. 3- الاحتراق بالتيار الكهربائي.
(ب) درجات الحروق:
1) حروق سطحية : يصحبها ألم واحمرار الجلد ولا تترك أثرا.
2) حروق متوسطة : يصحبها ألم شديد واحمرار الجلد مع ظهور فقاعات وتشفي خلال (5اسابيع) ولا تترك تشوهات .
3) حروق عميقة : تصيب جميع طبقات الجلد وتكون مؤلمة جداً.

س4: تكلم عن إسعاف الحروق : الناتجة عن الاشتعال – الناتجة عن المواد الكيمائية – الناتجة عن التيار الكهربائي؟
الإجابة : ( أ ) إسعاف الحروق الناتجة عن الاشتعال:-
1) إخماد النيران المشتعلة في ملابس المصاب. 2) يرقد المصاب علي ظهره.
3) نزع ملابس المصاب برفق. 4) تجديد هواء المكان الموجود به المصاب.
5) استدعاء الطبيب. 6) إعطاء المصاب قرصين أسبرين لتخفيف الألم مع مشروبات ساخنة
(ب) إسعاف الحروق الناتجة عن المواد الكيماوية:
غسل المنطقة المصابة بالماء في حالة المواد الكاوية – وبالخل والماء الدافئ. في حالة حروق المواد المواد القلوية.
(ج) إسعاف الحروق الناتجة عن التيار الكهربائي :
1- فصل التيار الكهربائي عن المصاب 2- علاك العصبية وتخفيف الألم .

س5: اذكر طرق إسعاف الكدمات والرضوض؟
الإجابة إسعاف الكدمات :
1- الراحة التامة للمكان المصاب. 2- استعمال أكياس الثلج أو كمدات باردة.
3- يعرض المصاب علي الطبيب في حالة التجمع الدموي.
* إسعاف الرضوض : الرضوض البسيطة: تمزق خفيف بالأنسجة بسبب ألم وقد يحدث بعض الورم .
الإسعاف : عمل كمدات خلات رصاص علي مكان الألم مع الراحة التامة أو وضع الساق في الجبس إذا كانت الرضوض خطيرة.
جرح رضي : يحدث بسبب آله غير حادة.
رضوض الأحشاء الباطنة : وتحدث للمخ والقلب والرئتين والكبد و الأمعاء وهي خطيرة جداً وتسبب دوار في الرأس وضعف النبض وبرودة الجسم وتؤدي إلي الإغماء .
الإسعاف:1- استدعاء الطبيب بسرعة . 2- فك الملابس لتسهيل التنفس.
3- وضع المصاب علي ظهرة مع جعل الرأس منخفض قليلاً.