قاعة المرأ ة

**هاجر رأفت الجندى** · 2009-07-19, 14:19

الكفتة المشوية
=========================
المقادير

كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم
=============================

الطريقة

ضعي اللحم المفروم في الخلاط
ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية

أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر
واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم

ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك
واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة

احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق
وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان
وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها
ليأخذا شكل الكباب

أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله
وضعي اللحم على الفحم
وقلبيه حتى لا يحترق

جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم
وقومي بدهن قطع الكباب عند قرب الاستواء

قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز
وزينيه بالبصل المشوي
وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض

والف صحة وعافية عليكم

الموضوع الأصلى : الكفتة المشوية المصدر : منتديات رأفت الجندى الكاتب : هاجر رأفت الجندى

**وفاء صابر** · 2009-08-10, 18:27

الكفتة المشوية

الموضوع الأصلى : الكفتة المشوية المصدر : منتديات رأفت الجندى الكاتب : وفاء صابر

**هويدا رأفت الجندى** · 2009-09-07, 19:33

الكفتة المشوية

وصفة شهية وأكلة هنية

تسلم الأيادى ياهاجر

الموضوع الأصلى : الكفتة المشوية المصدر : منتديات رأفت الجندى الكاتب : هويدا رأفت الجندى

قاعة المرأ ة

قاعة مطبخ الجندى